Extra Vergine Ferienhäuser
Kulinarisches
Ligurien ist ein Feinschmeckerparadies!
Diese Region bietet zwei vollkommen unterschiedliche Küchen, die der Küste und die des Berglands, wobei für beide der leichte ligurische Wein, feines Gemüse, frische Kräuter und das besonders milde Olivenöl den Grundton angeben. In Küstennähe kommen oft Fisch und Meeresfrüchte auf den Tisch, im Hinterland hingegen die berühmten Ravioli, Nudeln mit Pesto, Bohnen, Gemüse und Fleisch.
In der Comune Vasia und den umliegenden Dörfern werden die berühmten Taggiascaoliven angebaut. Es ist eine besonders aromatische Sorte, die ein sehr mildes Öl gibt. Die Stadt Taggia hat dieser Sorte ihrem Namen gegeben und sie wird nur in wenigen Tälern angebaut.
Die Früchte sind klein, das Gelände steil und die Ernte: mühsame Handarbeit. Das Öl ist deswegen nicht billig aber von außergewöhnlicher Qualität.
Sehr zu empfehlen sind die kleinen Restaurants im Hinterland, wo man für ca. 30,- bis 40,- € pro Person (inkl. Getränke) ein typisches ligurisches Menü probieren kann.
Diese Lokale funktionieren immer nach demselben Prinzip: Sie müssen mindestens ein Tag vorher reservieren (besser früher) und pünktlich zur vereinbarten Zeit erscheinen. Meistens geht es um ca. 20.00 Uhr los.
Es gibt keine Karte, alle Gäste bekommen dasselbe Menü, es gibt oft bis zu 12 Gänge, es ist immer köstlich. Es wird immer nur so viel gekocht, wie viele Reservierungen es gibt. Auf diese Weise ist das Essen immer frisch und sehr gut und die Kosten können niedrig gehalten werden.
Grundlegend gibt es in der Region immer mehr hervorragende Restaurants und Trattorien, fast täglich gibt es etwas Neues zu entdecken... Bitte sprechen Sie uns gerne an für aktuelle Tipps.
Sehr empfehlenswert, aber immer mit Vorbestellung:
Ristorante
Al Santuario
Montegrazie
Tel.0039018369192
(man spricht englisch) 40,- pro Person, Kinder zahlen die Hälfte
Ristorante
Val Prino
Molini di Prela
Tel.00390183282230
Mobil: 00393313415339
(man spricht englisch) 40,- pro Person, Kinder zahlen die Hälfte
Osteria
Villatalla
Villatalla.
Tel.00393755678362 / oder: 00393895817488
Sehr nett, einfache, ehrliche ligurische Küche. Der etwas weitere Weg ins Dorf Villatalla wird mit einem grandiosen Meerblick belohnt. Es lohnt sich auch fürs Mittagessen (ca.12.30 h) hinzufahren. Es ist ein Geheimtipp!
Censin Da Bea di Marco Donato
Borgomaro
Tel.0039 335 821 2982
Eine alte Wassermühle am Fluss. Man kann schön im Kühlen auf der Terasse sitzen, im Winter auch drinnen. Das Gebäude ist alt und wunderschön. Die Censin wird von einer Familie betrieben und bietet das typische ligurische 10 Gänge Menu an. Für 35,-€ pro Person ist alles inklusive, auch der Wein...
Kilo Pinseria
Imperia / Porto Mauricio - Borgo Prino
Tel.0039183 681213
Eine sehr gute und moderne "Pinseria". Pinsa ist die römische Variante der Pizza. Wer einmal wirklich außergewöhnliche "Pizza" mit verschiedensten Belägen auf Gourmet-Niveau essen möchte sollte sich eine Besuch des "Kilo" nicht entgehen lassen! Im Sommer sitzt man sehr schön direkt am Wasser auf der Terasse.
Sonst kann man gut und unkompliziert in Dolcedo essen, wo es einige Restaurants gibt, von einer einfachen Pizzeria an der Brücke, bis zur gehoben Küche in Casa della Rocca.
Die Betreiber der Casa della Rocca zaubern in einem traumhaften Ambiente sterneverdächtige Menus. Ein Paradies für Feinschmecker.
Ristorante Casa della Rocca
Via Ripalta 3 Dolcedo
Tel. +39 0183 280 138
www.casadellarocca.it
Santa Fe - Brace & Pizza
Borgo Prino (gegenüber dem PAM Supermarkt),
Strada Lamboglia , 4, 18100, Imperia Italia
Tel. +49 0183 189 0706
Sie suchen nach einer Pizzeria nach dem Strandtag? Essen gerne Steaks und gutes Fleisch? Unkompliziert und gehobene Qualität mit genügend freien Parkplätzen vor der Tür? Ich empfehle Ihnen das „Santa Fe“ in Porto Maurizo, Borgo Prino. Das Restaurant befindet sich direkt an dem großen Parkplatz im Borgo Prino.
Hier finden sie Pizza in sehr hoher Qualität aus dem Holzofen - zum Teil in modernen Variationen der Beläge. Und wenn Sie Steakliebhaber sind und bereit sind etwas mehr auszugeben kommen sie hier voll auf Ihre Kosten: das Santa Fe ist das wahrscheinlich beste Fleischrestaurant von Imperia!
Ein absolutes Muss für Weinkenner!
In Imperia-Porto Maurizio im malerischen Stadtteil Borgo Foce, etwas versteckt, so zu sagen in der zweiten Reihe, befindet sich das Restaurant „La Foce... Non Solo Vino“. Es gibt keine Terrasse und auch keinen Meerblick, dafür ist das Essen ausgezeichnet und die Weinkarte atemberaubend. Der Blick ins Weinregal lässt das Herz der Weinliebhaber höher schlagen. Es wird in der Atmosphäre eines großen antiken Weinkellers hochwertige ligurische Küche serviert. Bitte unbedingt die Tageskarte beachten! Die sehr sympathische Gastronomen Familie berät Sie gerne, auch auf Englisch.
RISTORANTE LA FOCE...
NON SOLO VINO
Via Bossi Bartolomeo 44
Imperia (IM)
Tel. 0183 651523 - 335 6167038
www.ristorantelafoce.com
Und noch ein Geheimtipp! Oberhalb von Imperia-Oneglia finden Sie ein kleines Restaurant, wo fast ausschließlich aus selbst angebauten Bio-Produkten nach alten Rezepten gekocht wird. Bitte immer vorbestellen. Die Besitzerin Ricarda spricht sehr gut Englisch. Ab mind. 4 Teilnehmern kann man auch Kochkurse buchen!
LE NAVI IN CIELO
Via Molinodei Giusi 22
www.lenaviincielo.it
Tel. +39 0183 290 860
oder mobil +39 338 705 2197
In Imperia gibt es in den beiden Stadtteilen Porto Maurizio und Oneglia gute bis sehr gute Restaurants, die meisten in beiden Häfen, also am besten am Ufer bleiben.
In Porto Maurizio lohnt es sich, auf den Altstadthügel „Parasio“ zu klettern, außer wunderschönen, romantischen Ecken findet man auch gute authentische Trattorien und Bars.
Den ganzen Sommer über finden im Hinterland verschiedene Dorffeste statt, meistens unter einem Motto, wie Kaninchenfest oder Raviolifest. Achten Sie einfach auf die bunten Plakate oder Infoblätter in den Lebensmittelläden.
Buon appetito!
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