Extra Vergine Domy wakacyjne
kulinarny
Liguria to raj dla smakoszy!
Region ten oferuje dwie zupełnie różne kuchnie, tę nadmorską i górską, której ton nadaje lekkie wino liguryjskie, wyśmienite warzywa, świeże zioła i wyjątkowo łagodna oliwa z oliwek. Ryby i owoce morza często podawane są w pobliżu wybrzeża, natomiast w głębi lądu słynne ravioli, makarony z pesto, fasola, warzywa i mięso.
Słynne oliwki Taggiasca uprawiane są w Comune Vasia i okolicznych wioskach. Jest to szczególnie aromatyczna odmiana dająca bardzo łagodny olej. Miasto Taggia dało nazwę tej odmianie i jest uprawiana tylko w kilku dolinach.
Owoce są małe, teren stromy, a zbiory: żmudna praca ręczna. Olej nie jest więc tani, ale wyjątkowej jakości.
Polecamy małe restauracje w głębi lądu, gdzie można spróbować typowego liguryjskiego menu za około 25-30 na osobę (w tym napoje).
Miejsca te zawsze działają na tej samej zasadzie: trzeba zarezerwować przynajmniej jeden dzień wcześniej (lepiej wcześniej) i stawić się punktualnie o umówionej godzinie. Zwykle zaczyna się około godziny 20:00.
Nie ma menu, wszyscy goście otrzymują takie samo menu, często jest do 12 dań, zawsze jest pyszne. Gotujemy tylko tyle, ile jest rezerwacji. W ten sposób jedzenie jest zawsze świeże i bardzo dobre, a koszty można obniżyć.
Gorąco polecam, ale zawsze w przedsprzedaży:
Ristorante
Al Santuario
Montegrazie
Tel.0039018369192
(mówi się po angielsku) 40,- za osobę, dzieci płacą połowę
Ristorante
Val Prino
Molini di Prela
Tel.00390183282230
Mobil: 00393313415339
(mówi się po angielsku) 40,- za osobę, dzieci płacą połowę
Osteria
Villatalla
Villatalla.
Tel.00393755678362 / oder: 00393895817488
Bardzo smaczna, prosta, uczciwa kuchnia liguryjska. Nieco dłuższa droga do wioski Villatalla wynagradzana jest wspaniałym widokiem na morze. Warto również wybrać się tam na lunch (ok. 12.30). Jest to wskazówka dla wtajemniczonych!
Censin Da Bea di Marco Donato
Borgomaro
Tel.0039 335 821 2982
Stary młyn wodny nad rzeką. Można usiąść na tarasie w chłodne dni lub wewnątrz w zimie. Budynek jest stary i piękny. Censin jest prowadzony przez rodzinę i oferuje typowe liguryjskie 10-daniowe menu. Za 35 € za osobę wszystko jest wliczone w cenę, nawet wino...
Kilo Pinseria
Imperia / Porto Mauricio - Borgo Prino
Tel.0039183 681213
Bardzo dobra i nowoczesna "Pinseria". Pinsa to rzymska wersja pizzy. Jeśli chcesz zjeść naprawdę wyjątkową "pizzę" z różnorodnymi dodatkami na poziomie dla smakoszy, nie możesz przegapić wizyty w "Kilo"! Latem można usiąść bezpośrednio nad wodą na tarasie.
W przeciwnym razie możesz dobrze i łatwo zjeść w Dolcedo, gdzie znajduje się kilka restauracji, od prostej pizzerii na moście po wyśmienitą kuchnię w Casa della Rocca.
Operatorzy Casa della Rocca wyczarowują menu godne gwiazd w onirycznej atmosferze. Raj dla smakoszy.
Restauracja Casa della Rocca
Via Ripalta 3 Dolcedo
Telefon +39 0183 280 138
www.casadellarocca.it
Santa Fe – Brace & Pizza
Borgo Prino (naprzeciwko supermarketu PAM),
Strada Lamboglia, 4, 18100, Imperia Italia
Telefon +49 0183 189 0706
Szukasz pizzerii po uldrugi dzień?Lubisz jeść steki i dobre mięso? Nieskomplikowana i wysoka jakość z wystarczającą ilością bezpłatnych miejsc parkingowych przed drzwiami? Polecam "Santa Fe" w Porto Maurizo, Borgo Prino. Restauracja zlokalizowana jest bezpośrednio przy dużym parkingu w Borgo Prino.
Znajdziesz tu pizzę bardzo wysokiej jakości z pieca opalanego drewnem – niektóre z nowoczesnymi dodatkami. A jeśli jesteś miłośnikiem steków i chcesz wydać trochę więcej zafunduj sobie tutaj pieniądze: Santa Fe to prawdopodobnie najlepsza restauracja mięsna w Imperii!
Absolutna konieczność dla koneserów wina!
W Imperia-Porto Maurizio, w malowniczej dzielnicy Borgo Foce, nieco ukryta, że tak powiem, w drugim rzędzie, znajduje się restauracja „La Foce… Non Solo Vino”. Nie ma tarasu ani widoku na morze, ale jedzenie jest doskonałe, a lista win jest oszałamiająca. Spojrzenie na półkę z winami sprawia, że serce miłośnika wina zaczyna bić szybciej. Wysokiej jakości dania kuchni liguryjskiej serwowane są w atmosferze dużej zabytkowej piwnicy z winami. Uwaga, bilet dzienny! Bardzo przyjazna rodzina restauratorów chętnie doradzi Państwu, także w języku angielskim.
RISTORANTE LA FOCE...
WINO NIE SOLO
Via Bossi Bartolomeo 44
Imperia (IM)
Telektryczny 0183 651523 - 335 6167038
www.ristorantelafoce.com
I kolejna poufna wskazówka! Nad Imperią-Oneglią znajduje się mała restauracja, w której przyrządzane są prawie wyłącznie domowe produkty organiczne, według starych receptur. Prosimy zawsze składać zamówienia w przedsprzedaży. Właścicielka Ricarda mówi bardzo dobrze po angielsku. Można również zarezerwować kursy gotowania dla minimum 4 uczestników!
LE NAVI W CIELO
Via Molinodei Giusi 22
www.lenaviincielo.it
Telefon +39 0183 290 860
lub tel. +39 338 705 2197
W Imperii dobre i bardzo dobre restauracje znajdują się w dwóch dzielnicach Porto Maurizio i Oneglia, większość w obu portach, dlatego najlepiej zatrzymać się na brzegu.
W Porto Maurizio warto wspiąć się na staromiejskie wzgórze „Parasio”, poza pięknymi, romantycznymi zakątkami można też znaleźć dobre, autentyczne trattorie i bary.
Latem w głębi lądu odbywają się różne festiwale wiejskie, głównie tematyczne, takie jak festiwal królika lub festiwal ravioli. Wystarczy zwrócić uwagę na kolorowe plakaty i ulotki w sklepach spożywczych.
Buon appetito!
Śledź nas na Facebooku i Instagramie!
Regularnie znajdziesz tam nowości, nowe obiekty i inspiracje. Ponadto porady kulinarne i informacje o wydarzeniach.
