deutsch english polski EMAIL info@liguria-extravergine.com  / MOBILE 0049 173 2618910POLITYKA PRYWATNOŚCI Länderauswahl

KULINARIA

Pyszne jedzenie, dobre wina i wspaniała atmosfera


Liguria to raj dla smakoszy! Region ten oferuje dwie zupełnie różne kuchnie: jedną na wybrzeżu, a drugą w i górach, obie charakteryzuje lekkie wino, duża ilość warzyw, świeże zioła i szczególnie łagodna w smaku oliwa. W obszarach przybrzeżnych często trafiają na stół owoce morza i ryby; w głębi lądu, ravioli, makaron z pesto, fasola, mięso królika czy cielęcina.

ExtraVergine - Wakacje w Ligurii
W Comune Vasia i okolicznych wioskach, są uprawiane słynne oliwki Taggiasca. Jest to szczególnie aromatyczny gatunek, który daje bardzo łagodną oliwę. Miasto Taggia dało tej odmianie jej imię, a jest ona uprawiana tylko w kilku dolinach. Owoce są drobne, teren stromy, górzysty, a zbiory: żmudna, ciężka praca. Wszysko odbywa sie ręcznie.

Nie sposób ze względu ukształtowanie terenu zastosować maszyn. Oliwa nie jest tania, ale o wyjątkowej jakości. Radzę kupować bezpośrednio u producenta, wystarczy zapytać gospodarza, wielu produkuje wyłącznie dla rodziny, ale kilka litrów można zawsze odkupić.

Polecam małe restauracje w głębi lądu, gdzie za około 25, - 30, - euro od osoby (napoje w cenie) mogą spróbować państwo typowe liguryjskie menu.

Te lokale działają zawsze według tej samej zasady: należy zarezerwować co najmniej jeden dzień wcześniej i przybyć punktualnie o umówionej godzinie. W większości przypadków, kolacja rozpoczyna się około 20.00-tej.

Nie ma karty, wszyscy goście jedzą to samo, często jest do 12 dań, zawsze pyszne.
Reguła polega na tym, że jest tylko tyle gotowane, ile zostało zamówione. W ten sposób, jedzenie jest zawsze świeże i bardzo dobre, a koszty mogą być utrzymywane na niskim poziomie.

Gorąco polecam, ale proszę nie zapomnieć zarezerwować:

Ristorante Al Santuario
in Montegrazie
Tel.0039018369192
(włściciele mówią po angielsku)
27, - € od osoby, dzieci płacą połowę

Ristorante Val Prino
in Molini di Prela
Tel.00390183282230
Mobil: 00393313415339
(włściciele mówią po angielsku)
27, - € od osoby, dzieci płacą połowę

Ristorante Bar Antiche Bontà
in Valloria
Tel. 0039 0183 62675
Mobil 0039 335 5200573

Jeżeli szukacie państwo kuchni wysokiej klasy to gorąco plecam:.

Ristorante Casa della Rocca
Via Ripalta 3 Dolcedo
Tel. 00390183280138
www.casadellarocca.it

Oczywiście w Imperii, w obydwu dzielnicach Porto Maurizio i Oneglia jest wiele dobrych restauracji, większość w obu portach, więc najlepiej szukać bespośrednio na wybrzeżu.

W Porto Maurizio warto wspiąć się na Stare Miasto "Parasio". Oprócz pięknych, romantycznych zakątków można również znaleźć dobre autentyczne trattorie i bary. Polecam: Osteria Dell'Olio Grosso
Przez całe lato odbywają się w różnych wsiach festiwale i święta kulinarne. W naszej wsi Prela Castello, gotujemy w lipcu i sierpniu na placu dla prawie 200 osób! Wystarczy szukać kolorowych plakatów na płotach i broszur z informacją w wiejskich sklepikach.


 top print E-Mail Home

 
MOBILE 0049 173 2618910
EMAIL info@liguria-extravergine.com

Agencja ExtraVergine
Właściciel: Malgorzata (Margherita) Klaus
Anrather Weg 18, 40547 Düsseldorf